CHEF DE RANG - Nicolaus
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Descrizione
Hosco
Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Chef de Rang da inserire nel team di sala, per garantire un servizio attento e di qualità, in linea con gli standard della struttura.
Mansioni principali:
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Gestire la propria rangèe e coordinare il servizio ai tavoli assegnati, dall'accoglienza al congedo degli ospiti
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Accogliere gli ospiti con cortesia e professionalità, accompagnandoli al tavolo e fornendo informazioni sul servizio
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Presentare il menu e illustrare piatti, ingredienti, modalità di preparazione e possibili allergeni
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Raccogliere le comande e trasmetterle correttamente alla cucina e al bar, prestando attenzione a richieste ed esigenze alimentari
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Garantire un servizio puntuale e curato, nel rispetto delle procedure e degli standard della struttura
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Curare la mise en place e verificare ordine, pulizia e allestimento della sala prima e durante il servizio
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Coordinare il lavoro del personale di sala assegnato alla propria rangèe, supportandolo nelle attività operative
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Collaborare con il maître e con i team di cucina e bar per assicurare il buon andamento del servizio
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Gestire con attenzione eventuali segnalazioni o necessità degli ospiti, contribuendo a risolvere tempestivamente gli imprevisti
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Rispettare le procedure igienico-sanitarie e le norme di sicurezza sul lavoro
Requisiti richiesti:
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Esperienza pregressa come chef de rang o in un ruolo simile, preferibilmente in ristoranti o strutture alberghiere
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Conoscenza delle tecniche di servizio e delle regole di mise en place
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Buona conoscenza di menu, ingredienti e principali allergeni
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Capacità di coordinare le attività della propria rangèe e di collaborare con il resto del team
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Orientamento all'ospite e attenzione alla qualità dell'esperienza di servizio
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Buone capacità comunicative e relazionali
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Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
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Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituirà un requisito preferenziale
Competenze preferenziali:
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Formazione professionale in ambito alberghiero o della ristorazione
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Esperienza in strutture di livello medio-alto o in contesti con elevati volumi di servizio
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Conoscenza di software gestionali per la ristorazione e dei sistemi di presa comande
Soft skills
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Comunicazione efficace e atteggiamento cortese, professionale e rispettoso
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Teamworking e predisposizione alla collaborazione con sala, cucina e bar
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Proattività e problem solving nella gestione delle richieste e degli imprevisti
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Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli
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Capacità di lavorare con efficienza in un ambiente dinamico e sotto pressione
Cosa offriamo
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Vitto e alloggio.
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RAL €26.000 - €31.000
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Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi
Ruolo: Ristorazione/Hospitality
